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TARTA DE REGALIZ ROJO Receta de TARTA DE REGALIZ ROJO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 12 VOTOS.
 

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA



















- 6 hojas de gelatina
- 350 gr de regaliz rojo relleno
- 50 gr de leche
- 500 gr de nata (crema de leche)
- un paquete de galletas
- 100 gramos queso philadelphia
- 200 gr azúcar
- 8 gotas colorante rojo
- 80 gr de agua
- 150 gr mantequilla
- 4 claras de huevo

PREPARACIÓN

Hidratar la gelatina en agua, triturar la galleta unos segundos vel 5


Triturar 300 gr de regaliz 20 seg vel progresiva 5-10, agregar la leche la nata (crema de leche) y la gelatina hidratada y escurrida, programar 6 min 90ª vel 4.

Calentar la mantequilla y hacer una masa junto con las galletas echar en un molde (aplastar bien con un tenedor o cuchara) esto nos servira de base.. 

Seguimos con la mariposa en las cuchillas añadimos el queso a la mezcla anterior y mezclamos 5 min vel 4.

Ahora lavamos bien el vaso y mariposa y echamos 2 claras de huevo y 100 gr azúcar 4 min 50ª vel 3,5 hasta que se monte el merengue.

Sino está montando del todo añadiremos unos minutos más sin temperatura y misma velocidad.

Incorporar a la mezcla anterior y mezclar 4 seg vel 3 para que no se baje mucho.

Echar la mitad de la preparacion en la base de galletas y en el resto añadiremos unas gotas de colorante rojo mezclar 3 seg vel 3.

Verter en el centro de la tarta así quedará más roja por el centro.

Dejar enfriar unas 2 horas, entonces hacer el resto de merengue con las 2 claras y los 100 gr de azúcar restantes.

Este merengue seria para adornar nuestra tarta...

Por último hacer el sirope con los 50 gr de regaliz para ello trituramos 15 seg vel progresiva 5-10 añadimos 80 gr de agua y programamos 5 min varoma vel 3,5 retirar a un biberón de cocina para adornar y riquisimaaaa.. 

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Enviado por:
Nuria Castilla Maldonado*
(Almeria)
Muchísimas gracias por tu colaboración.

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El medio ambiente es cosa de todos.

 
  COMENTARIOS

TM 31 Maria Teresa (Algeciras) el 11/02/2014

Que rica y bonita

Recetas Thermomix


TM 31 Fuensanta (Roldan) el 05/03/2013

Acabo de preparar esta rica tarta, espero que este de buena como la pinta que tiene.

Recetas Thermomix


TM 31 Beatriz (Arroyo De La Luz) el 02/12/2012

Respuesta a Rosa Candy:
esta tarta esta buenisima yo la e hecho y les gusto mucho a mi familia y encima queda preciosa aqui os mando mi foto para que veais como me quedo. un saludo

Recetas Thermomix


TM 31 Rosa Candy (Moraleja) * el 05/10/2012

Me encanta que hayáis subido mi tarta de petit mousse de regaliz es
la que hice para el concurso de thermomix... gracias Nuria ...


TM 31 Almudena (Jerez) el 21/08/2012

una receta buenisima y muy facil de hacer muchas gracias por la receta


TM 31 Isabel (Las Palmas) el 22/07/2012

Hola estoy deceando hacerla me encantan los regaliz, gracias


TM 31 Nuria (Almeria) * el 03/06/2012

Respuesta a Mª Eugenia:
yo utilice gelatina neutra, pienso que el regaliz rojo ya da bastante sabor...


TM 31 Mª Eugenia (Arroyo De San Serván) el 19/05/2012

Hola, me podías decir si la gelatina que utilizas es neutra o se puede utilizar gelatina de fresa??? Gracias


TM 31 rocio (malaga) el 17/05/2012

Respuesta a ainoa:Hola, se refiere a nata liquida, yo por lo menos la hice con
nata liquida, y salió de escandalo.


TM 31 ainoa (torrelavega) el 16/05/2012

hola a 500gr,leche (crema de leche )a que te refieres? gracias


TM 31 rocio (malaga) el 15/05/2012

La tarta la he hecho y........buenísima,tuvo mucho éxito.Gracias por estas
delicias.


TM 31 Pilar (Guadalajara) el 03/05/2012

Muy rica


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